Falls nichts anderes vermerkt ist, verwenden wir Schweizer-Fleisch.
Fleisch aus Neuseeland, Australien oder der USA kann Hormone oder
Leistungsförderer enthalten.
Menüplan für die Woche vom 16.11. bis am 22.11.2020 (pdf): 2020_KW 47_Menueplan
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Datum |
Mittag |
Abend |
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Mo, 16. |
Salatbüfett – Mehlsuppe Geräuchte Tofuwürfeli Quinoa mit Gemüse, Erbsen Zitronencake |
Suppe + Saft Rührei mit Schnittlauch |
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Di, 17. |
Salatbüfett – Pflanzblätzsuppe Rindssaftplätzli Gemüsereis Kiwi-Orangen-Salat |
Suppe + Saft Pilzschnitte Essig-Kürbis-Würfeli |
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Mi, 18. |
Salatbüfett – Bouillon mit Ei Saucisson mit Lauchgemüse Peterlikartoffeln Gebäck |
Suppe + Saft Birnenkuchen mit Rahm |
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Do, 19. |
Salatbüffet – Cremesuppe Irish Stew: Lammfleischwürfel – Gemüse – Kartoffeln – Eintopf Roulade |
Suppe + Saft Ravioli an Tomatensauce Reibkäse |
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Fr, 20. |
Salatbüfett – Geröstete Griesssuppe Gebratene Doradenfilets mit Artischocken und Tomatenwürfeli Salzkartoffeln Trauben |
Suppe + Saft Ramequin Randensalat |
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Sa, 21. |
Kürbissuppe Älplermaccaroni mit Apfelmus kleiner Salat Glacecake |
Suppe + Saft Cervelat-Rösti |
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So, 22. |
Salatbüfett – Bouillon mit Backerbsen Schweinsfilet an Kräuterjus Herzoginnenkartoffeln, Blattspinat Schokoladenmousse |
Suppe + Saft Café complet mit Trockenfleisch Tessinerbrot, Butter, Konfi |
Menüplan für die Woche vom 23.11. bis am 29.11.2020 (pdf): 2020_KW 48_Menueplan
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Datum |
Mittag |
Abend |
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Mo, 23. |
Salatbüfett – Geflügelsuppe Käse- und Zwiebelkuchen Marzipangemüse |
Suppe + Saft Forellenfilet geräuchert Meerrettichschaum Brötli |
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Di, 24. |
Salatbüfett – Bouillon mit Einlage Paniertes Schweineschnitzel Pommes Frites – Krautstiele Tiramisu |
Suppe + Saft Spaghetti mit Konfetti |
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Mi, 25. |
Salatbüfett – Peterlisuppe Gesottenes Kalbfleisch Kartoffeln – Weisse Bohnen Frucht |
Suppe + Saft Pilzschnitte Bohnensalat |
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Do, 26. |
Salatbüffet – Gemüsesuppe Pouletfrikassee mit Estragonsauce Teigwaren – Romanesco Creme |
Suppe + Saft Omelette mit Schinken |
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Fr, 27. |
Salatbüfett – Safransuppe Fischfilets frittiert mit Tartarsauce Kräuterkartoffeln – Fenchel Mandarine |
Saft Hausgemachte Minestrone Käse und Brötli |
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Sa, 28. |
Salatbüfett – Hausmannsuppe Kalbskügeli im Reisring mit Gemüsestreifen Marmorschmelzbrötli |
Suppe + Saft Wienerli Kartoffelsalat Brot und Senf |
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So, 29. |
Salatbüfett – Bouillon mit Ei Rindsbraten Burgunderart Kartoffelstock – Erbsli und Rüebli Cremeschnitte |
Suppe + Saft Geraffelter Apfelkuchen mit Rahm |
Menüplan für die Woche vom 30.11. bis am 06.12.2020 (pdf): 2020_KW 49_Menueplan
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Datum |
Mittag |
Abend |
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Mo, 30. |
Salatbüfett – Gurkensuppe Schweinshaxe Maishalbmöndli – Rotkraut Hefenussgipfel |
Suppe + Saft Käseteller mit Gschwellti
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Di, 01. |
Salatbüfett – Geflügelcremesuppe Eiergeschnetzeltes mit Steinpilzen Kartoffelstampf – Erbsen und Rüebli Savarin mit Rum und Rahm |
Suppe + Saft Findusplätzli an Rahmsauce |
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Mi, 02. |
Salatbüfett – Blumenkohlsuppe Poulet-Involtini an Senfsauce Safranrisotto – Florentinertomate Vermicelle-Diplomat |
Suppe + Saft Dampfnudeln mit Vanillesauce |
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Do, 03. |
Salatbüfett – Lauchsuppe Hackbraten an Jus grüne Nudeln – Blumenkohl Früchte |
Suppe + Saft Spezialkäseschnitte mit Frühlingszwiebeln und Specktranche |
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Fr, 04. |
Salatbüfett – geröstete Hafersuppe pochierte Saiblingfilets, Kräutersauce Bouillonkartoffeln Glace |
Suppe + Saft Kaiserschmarrn mit Apfelmus |
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Sa, 05. |
Nachtwächtersuppe Hausgemachte Lasagne kleiner Salat Mandelköpfli mit Sirup |
Suppe + Saft Belegte Brötli verschiedene Sorten |
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So, 06. |
Salatbüfett – Bouillon mit Croutons Schweinsschnitzel mit Tomatenkräuterkruste Rissolekartoffeln – Zucchetti Torte |
Suppe + Saft Café complet mit Aufschnitt Brötli |
