Fleischvogel

Polenta – Kohlrabi mit Kräutern

Schmelzbrötli

Rührei mit Speck und

Schnittlauch auf Toast

Sellerie-Piccata

Spaghetti mit Tomatensauce

Caramelköpfli

Café Complet mit

hausgemachtem Joghurt

Käse

Schweinsschnitzel „Zigeuner Art“

Bratkartoffeln – Romanesco

Fruchtcocktail

Schinkenrolle mit

russischem Salat gefüllt

Brötli

Brätkügeli – Kartoffelstock –

Zucchetti mit Tomatenwürfeli

Meringues mit Rahm

Fotzelschnitte

Apfelmues

Fischfilets „Bordelaise“

Salzkartoffeln – Blattspinat

Sablée

Hausgemachte

Chäschüechli

Bohnensalat

Gemüse-Lasagne

Gemischter Salat

Glace-Cake

Milchreis

Kompott

Gefüllte Pouletschenkel

Kartoffelkroketten – Erbsli und Rüebli

Cornet mit Diplomatcrème

Bündnerfleisch und

Rohschinken mit Melonen

Hausgemachtes Brot

Rindssaftplätzli „Jägerart“

Griesshalbmöndli – Lattichstreifen

Früchte

Toast „Maori“ mit

Pouletwürfeli, Avocadoscheiben
und Pimentostreifen
an Currysauce

Hacksteak mit Paprikasauce

Herzoginnenkartoffeln – Mischgemüse

Meringue mit Rahm

Früchtequarkschnitte

mit Himbeersauce

Breite Nudeln an Rahmsauce

Blattspinat – gebratene Kräutersaiblinge

Schoggiköpfli

Cervelatsalat garniert

Brötli

Metzgergeschnetzeltes

Rösti – Broccoli

Glacé-Becher

Gemüse-Strudel

Kompott

Fischragout an Noilly Prat-Sauce

Peterligkartoffeln – Fenchelstreifen

Butter-S

Risotto mit Erbsli, ge-

bratenen Rohschinken-

streifen, Käse und

Basilikum

Hackfleischkuchen

Kleiner Salat

Crème

Zwetschgenauflauf

Lammrack „Provençal“

Kartoffelgratin – Florentiner-Tomate

Schwarzwälder-Torte

Käse-Teller

Gschwellti mit Kräuter-

Quark

Gemüsegratin

Sandkartoffeln

Brätzeli mit Baileysrahm

Geräuchtes Forellenfilet

garniert mit Meerrettich-

schaum und Zitrone

Rindsgulasch

Spätzli – Erbsli

Zwetschgen

Fondue-Kartoffeln

Mixed-Pickles

Kalbsschnitzel mit Pfeffersauce

Ebly – Ratatouille

Torte

Gemüse-Terrine

garniert

Brötli

mit Majoran

Senffleisch

Polenta – Krautstiele mit Kräutersauce

Nougat-Carrée

Pouletflügeli mit

Curry-Mayonnaise

Pommes Chips

Zanderfilets an Krebsbuttersauce

Bunter Reis

Himbeer-Törtli

Belegte Brötli

verschiedene Sorten

Penne an Pestorahmsauce

Kleiner Salat

Glace-Cake

Mehlsuppe

Tilsiter

Kalbsbraten

Pommes frites – Sommergemüse

Fruchtsalat mit Rahm

Café Complet

mit Salami, Butter,

Konfitüre und Silserbrötli

Lammvoressen an Safransauce

Duchesse-Kartoffeln – Romanesco

Chocoköpfli mit Rahm

Tomaten mit Hüttenkäse gefüllt

garniert

Poulet-Sticcini

Balsamico-Risotto – Zucchettiwürfeli

Guetzli

Eierrösti

Apfelschnitzli

Gemüsestäbli süss-sauer

mit Sesamnüdeli

Glace-Cake

Wienerli

Kartoffelsalat

Schinkensteak

Schmelzkartoffeln – Lattich

Früchte

Griessbrei

Zwetschgenkompott

Lachsschnitzel mit Zitronenbutter

Petersilienkartoffeln – Tomate gedämpft

Brönnti Crème

Schabzieger-Spätzli

Randensalat

Fleischpastetli

Erbsli und Rüebli

Chegele-Gschtungg

Birchermüesli mit Rahm

Spezial-Brot

Rindsschmorbraten

Kartoffelstock – Bohnen

Panna cotta mit Fruchtsauce

Käse-Teller

Gschellti mit Kräuterquark