Falls nichts anderes vermerkt ist, verwenden wir Schweizer-Fleisch.
Fleisch aus Neuseeland, Australien oder der USA kann Hormone oder
Leistungsförderer enthalten.
Menüplan für die Woche vom 18.05. bis 24.05.2020 (pdf): 2020_KW 21_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 18. | Salatbüfett – Geflügelcremesuppe
Selleriepiccata mit Marsalasauce Farbige Spaghetti Zitronenroulade |
Suppe + Saft
Tomatenschiffli Russischer Salat
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| Di, 19. | Salatbüfett – Brotsuppe
Bärlauchbratwurst mit Zwiebelsauce Röstigaletten – Rüebli Creme |
Suppe + Saft
Rhabarberschnitten mit Vanillerahm
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| Mi, 20. | Salatbüfett – Kalbfleischcremesuppe
Rindsgulasch Spätzli – Auberginenpüree Hefenussgipfel |
Suppe + Saft
Schinkenteller mit Melonenschnitze
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| Do, 21. | Salatbüfett – Bouillon mit
Käseschnittchen Poulet gebraten Speckkartoffeln – Erbsen gebunden Meringuenestli mit Erdbeermousse |
Suppe + Saft
Früchtekuchen mit Rahm
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| Fr, 22. | Salatbüfett – Linsensuppe
Schlemmerfilet Bordelaise Gemüsereis Gugelhopf |
Suppe + Saft
Hörndli mit Brösmeli Apfelkompott |
| Sa, 23. | Währschafte Bauernsuppe
Warmes Rippli Kartoffelsalat – Gurkensalat mit Dill Glace |
Suppe + Saft
Gerstensuppe mit Urnerkäse und Brot
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| So, 24. | Salatbüfett – Bouillon mit Flädli
Lammgigot gebraten mit Jus Florentinertomaten – Bäckerinnenkartoffeln Mandelflan mit Fruchtsauce |
Suppe + Saft
Birchermüesli mit Rahm und Brot |
Menüplan für die Woche vom 25.05. bis 31.05.2020 (pdf): 2020_KW 22_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 25. | Salatbüfett – Lattichsuppe
Schweinsragout Teigwaren – Fenchelstreifen Creme |
Suppe + Saft
Rührei mit Kräutern auf Toast
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| Di, 26. | Salatbüfett – Selleriesuppe
Pouletoberschenkel Bratkartoffeln – Blumenkohl Glace |
Suppe und Saft
Apfelchüechli mit Vanillesauce
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| Mi, 27. | Salatbüfett – Rüeblisuppe
Rindsgeschnetzeltes Polenta – Ratatouille Sablée |
Suppe + Saft
Teigwaren mit Champi-gnons-Specksauce
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| Do, 28. | Salatbüffet – Waldpilzsuppe
Wurst – Weisse Böhnli Schnittlauchkartoffeln Meringues mit Rahm |
Saft
Minestrone Käse, Brot |
| Fr, 29. | Salatbüfett – Kalbscremesuppe
Flunderfilets pochiert Reis – Broccoli Cake |
Suppe und Saft
Fotzelschnitte Apfelmues |
| Sa, 30. | Gemüsesuppe –
Gebackener Fleischkäse Rahmspinat – Salzkartoffeln Birne Belle Hélène |
Suppe + Saft
Spaghetti mit Tomatensauce, Reibkäse
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| So, 31. | Salatbüfett – Bouillon mit Backerbsen
Kalbsbraten Kartoffelgratin – Bohnen Tiramisu |
Suppe + Saft
Cafe complet mit Aufschnitt Hausgemachtes Brot
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Menüplan für die Woche vom 01.06. bis 07.06.2020 (pdf): 2020_KW 23_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 01. | Salatbüfett – Spargelcremesuppe
Schweinsrahmschnitzel – Nüdeli Erbsli und Rüebli – halbe Pfirsich Glace |
Suppe + Saft
Kaiserschmarrn Vanillesauce
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| Di, 02. | Salatbüfett – Hafersuppe
Rindsragout – Kartoffelstock sautierte Zucchettischeiben Aprikosen |
Suppe + Saft
Toast Hawaii |
| Mi, 03. | Salatbüfett – Schnittlauchsuppe
Pouletgeschnetzeltes an Currysauce Reis mit Fruchtgarnitur Cake |
Suppe + Saft
Rohschinken und Bündnerfleisch mit Melonenschnitz |
| Do, 04. | Salatbüffet – Tomatensuppe
Hacksteak – Savoyard Kartoffeln Lattich Hausfrauenart Creme |
Suppe + Saft
Spargeltoast mit Hollandaise
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| Fr, 05. | Salatbüfett – Gurkensuppe
Fischknusperli mit Tartarsauce Salzkartoffeln Alpenkracher |
Suppe + Saft
Griessköpfli mit Fruchtsauce |
| Sa, 06. | Lauchsuppe
Spaghetti Bolognaise Gemischter Salat Mandelgipfel |
Suppe + Saft
Käse-Teller Kräuterquark |
| So, 07. | Salatbüfett – Bouillon mit Flädli
Wienerschnitzel – Pommes frites Kohlrabi an weisser Sauce Torte |
Suppe + Saft
Pastete mit Cumber- Landsauce Selleriesalat |
Menüplan für die Woche vom 08. bis 14.06.2020 (pdf): 2020_KW 24_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 08. | Salatbüfett – Steinpilzsuppe
Hackbraten Ebly – Kräutertomate Schmelzbrötli |
Suppe + Saft
Haferbrei Kompott |
| Di, 09. | Salatbüfett – Griesssuppe
Kalbsgeschnetzeltes Rösti – 2 farbige Rüebli Glace |
Suppe + Saft
Hausgemachte Käseküchlein Gemüsesalat |
| Mi, 10. | Salatbüfett – Blumenkohlsuppe
Rindsgulasch Polenta – Erbsli Güetzli |
Suppe + Saft
Birchermüesli mit Butter und Brötli
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| Do, 11. | Salatbüffet – Oxtail
Lammvoressen Kartoffelstock – Bohnen Roulade |
Suppe + Saft
Belegte Brötli |
| Fr, 12. | Salatbüfett – Geflügelcremesuppe
Fischragout Reis – Broccoli Punschkugel |
Suppe + Saft
Eierrösti Apfelmues |
| Sa, 13. | Bauernsuppe
Totellini panna Gemischter Salat Beerenschnitte |
Suppe + Saft
Wienerli oder Schweinswürstli Kartoffelsalat |
| So, 14. | Salatbüfett – Bouillon mit Ei
Rindsschmorbraten Karoffelgaletten – Blumenkohl gratiniert Caramelköpfli |
Suppe + Saft
Fruchtkuchen mit Rahm
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