Deklarationen und Allergene (pdf): Deklarationen und Allergene
Menüplan für die Woche vom 12.11. bis 18.11.2018 (pdf): 2018_KW 46_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 12 | Suppe / Salat
Pouletgeschnetzeltes an Currysauce Früchtereis Cake |
Suppe + Saft
Käse-Schinkenchüechli Randensalat |
| Di, 13 | Salatbüfett – Oxtailsuppe
Sellerie in Ei gebraten Speckkartoffeln – Fenchel gratiniert Nussrolle |
Suppe + Saft
Aufschnitt-Teller garniert Brötli |
| Mi, 14 | Salatbüfett – Schnittlauchsuppe
Hacksteak mit Pfeffersauce Teigwaren – Gemüse-Mix Früchte |
Suppe + Saft
Apfelchüechli mit Vanillesauce |
| Do, 15 | Salatbüfett – Broccolicrèmesuppe
Senffleisch mit Rindsplätzli Gemüserösti Brätzeli mit Baileysrahm |
Suppe + Saft
Belegte Brötli Diverse Sorten |
| Fr, 16 | Salatbüfett – Rüeblisuppe
Saiblingsfilets mit Zitronen- mayonnaise – Peterligkartoffeln ½ Tomate gedämpft Kiwi-Cocktail |
Suppe + Saft
Pouletflügeli mit Barbecuesauce Pommes Chips |
| Sa, 17 | Währschafte Bauernsuppe
Steinpilztortellini an Salbeirahmsauce Kleiner Salat Roulade |
Suppe + Saft
Apfelkuchen mit Rahm |
| So, 18 | Salatbüfett – Bouillon mit Flädli
Kalbsschnitzel paniert Kartoffelkrapfen – Blumenkohl Schokoladenmousse |
Saft
Gerstensuppe Knoblibrot |
Menüplan für die Woche vom 19.11. bis 25.11.2018 (pdf): 2018_KW 47_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 19 | Salatbüfett – Selleriecrèmesuppe
Rippli und Speck Salzkartoffeln – Dörrbohnen Meringue-Nestli |
Suppe und Saft
Belegte Brötli Diverse Sorten |
| Di, 20 | Salatbüfett – Linsensuppe
Kalbsbrätsaltimbocca Safranrisotto – Romanesco Vanilleköpfli |
Suppe und Saft
Schabziger-Spätzli Kompott |
| Mi, 21 | Salatbüfett – Gelberüeblisuppe
Rindszunge an Kapernsauce Kartoffelgaletten – Erbsen Nussgipfel |
Suppe und Saft
Bauernomelette mit Gemüse, Zwiebeln und Speck |
| Do, 22 | Raclette-Plausch
Kartoffeln und viel Zugemüse Früchte |
Suppe und Saft
Kaiserschmarrn mit Vanillesauce |
| Fr, 23 | Salatbüfett – Kressecrèmesuppe
Merlanfilets mit Mandelbutter Bouillonkartoffeln – Fenchelstreifen Crème |
Saft
Pot-au-feu Knoblibrot |
| Sa, 24 | Minestrasuppe – Kleiner Salat
Hausgemachte Pizza mit Tomaten, Artischocken, Schinken und Mozzarella Tiramisu |
Suppe und Saft
Brei Kompott |
| So, 25 | Salatbüfett – Petersilienwurzelsuppe
Perlhuhnbrüstli pochiert Pommes frites – Babykarotten Torte |
Suppe und Saft
Café Complet mit Butter, Honig, Brötli Kleines Birchermüesli |
Menüplan für die Woche vom 26.11. bis 02.12.2018 (pdf): 2018_KW 48_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 26 | Mehlsuppe
Zibele- und Chäschueche Gemischter Salat Marzipanfrüchte und -gemüse |
Suppe und Saft
Brüsselergratin mit Schinkenwürfeli |
| Di, 27 | Salatbüfett – Gurkensuppe
Vegigeschnetzeltes an Mexiçaine-Sauce Reis – Broccoli Gugelhopf |
Suppe und Saft
Wienerli Kartoffelsalat |
| Mi, 28 | Salatbüfett – Bouillon mit Ei
Waadtländerwurst Peterligkartoffeln – Lauchgemüse Gebäck |
Suppe und Saft
Birchermüesli mit Rahm Brötli |
| Do, 29 | Salatbüfett – Blumenkohlsuppe
Pouletragout Teigwaren – Lattich Chocoköpfli mit Rahm |
Suppe und Saft
Spargeltoast mit Holländersauce |
| Fr, 30 | Salatbüfett – Kalbfleischcrèmesuppe
Fischstäbli mit Tartarsauce Bouillonkartoffeln – Gehackter Caramelbirne |
Suppe und Saft
Terrine garniert Spezialbrot |
| Sa, 01 | Pflanzblätzsuppe
Chabiswickel mit Gehacktem gefüllt – Salzkartoffeln Berliner |
Suppe und Saft
Apfelkrapfen mit Rahm |
| So, 02 | Salatbüfett – Bouillon mit Julienne
Schweins-Carré-Braten mit Jus Paprikakartoffeln – Schwarzwurzeln an weisser Sauce Orangenmousse |
Suppe und Saft
Geräuchtes Forellenfilet mit Meerrettichschaum Zitrone und Zwiebelringe Brötli |
