Menüplan

Falls nichts anderes vermerkt ist, verwenden wir Schweizer-Fleisch.
Fleisch aus Neuseeland, Australien oder der USA kann Hormone oder
Leistungsförderer enthalten.

Menüplan für die Woche vom 18.05. bis 24.05.2020 (pdf): 2020_KW 21_Menueplan

Datum Mittag Abend
Mo, 18. Salatbüfett – Geflügelcremesuppe

Selleriepiccata mit Marsalasauce

Farbige Spaghetti

Zitronenroulade

Suppe + Saft

Tomatenschiffli

Russischer Salat

 

Di, 19. Salatbüfett – Brotsuppe

Bärlauchbratwurst mit Zwiebelsauce

Röstigaletten – Rüebli

Creme

Suppe + Saft

Rhabarberschnitten

mit Vanillerahm

 

Mi, 20. Salatbüfett – Kalbfleischcremesuppe

Rindsgulasch

Spätzli – Auberginenpüree

Hefenussgipfel

Suppe + Saft

Schinkenteller

mit Melonenschnitze

 

Do, 21. Salatbüfett – Bouillon mit

Käseschnittchen

Poulet gebraten

Speckkartoffeln – Erbsen gebunden

Meringuenestli mit Erdbeermousse

Suppe + Saft

Früchtekuchen

mit Rahm

 

 

Fr, 22. Salatbüfett – Linsensuppe

Schlemmerfilet Bordelaise

Gemüsereis

Gugelhopf

Suppe + Saft

Hörndli mit Brösmeli

Apfelkompott

Sa, 23. Währschafte Bauernsuppe

Warmes Rippli

Kartoffelsalat – Gurkensalat mit Dill

Glace

Suppe + Saft

Gerstensuppe mit

Urnerkäse und Brot

 

So, 24. Salatbüfett – Bouillon mit Flädli

Lammgigot gebraten mit Jus

Florentinertomaten –

Bäckerinnenkartoffeln

Mandelflan mit Fruchtsauce

Suppe + Saft

Birchermüesli mit Rahm

und Brot

Menüplan für die Woche vom 25.05. bis 31.05.2020 (pdf): 2020_KW 22_Menueplan

Datum Mittag Abend
Mo, 25. Salatbüfett – Lattichsuppe

Schweinsragout

Teigwaren – Fenchelstreifen

Creme

Suppe + Saft

Rührei mit Kräutern

auf Toast

 

Di, 26. Salatbüfett – Selleriesuppe

Pouletoberschenkel

Bratkartoffeln – Blumenkohl

Glace

Suppe und Saft

Apfelchüechli mit

Vanillesauce

 

Mi, 27. Salatbüfett – Rüeblisuppe

Rindsgeschnetzeltes

Polenta – Ratatouille

Sablée

Suppe + Saft

Teigwaren mit Champi-gnons-Specksauce

 

Do, 28. Salatbüffet – Waldpilzsuppe

Wurst – Weisse Böhnli

Schnittlauchkartoffeln

Meringues mit Rahm

Saft

Minestrone

Käse, Brot

Fr, 29. Salatbüfett – Kalbscremesuppe

Flunderfilets pochiert

Reis – Broccoli

Cake

Suppe und Saft

Fotzelschnitte

Apfelmues

Sa, 30. Gemüsesuppe –

Gebackener Fleischkäse

Rahmspinat – Salzkartoffeln

Birne Belle Hélène

Suppe + Saft

Spaghetti mit Tomatensauce, Reibkäse

 

So, 31. Salatbüfett – Bouillon mit Backerbsen

Kalbsbraten

Kartoffelgratin – Bohnen

Tiramisu

Suppe + Saft

Cafe complet mit Aufschnitt

Hausgemachtes Brot

 

 Menüplan für die Woche vom 01.06.  bis 07.06.2020 (pdf): 2020_KW 23_Menueplan

Datum Mittag Abend
Mo, 01. Salatbüfett – Spargelcremesuppe

Schweinsrahmschnitzel – Nüdeli

Erbsli und Rüebli – halbe Pfirsich

Glace

Suppe + Saft

Kaiserschmarrn

Vanillesauce

 

Di, 02. Salatbüfett – Hafersuppe

Rindsragout – Kartoffelstock

sautierte Zucchettischeiben

Aprikosen

Suppe + Saft

Toast Hawaii

Mi, 03. Salatbüfett – Schnittlauchsuppe

Pouletgeschnetzeltes an Currysauce

Reis mit Fruchtgarnitur

Cake

Suppe + Saft

Rohschinken und

Bündnerfleisch mit

Melonenschnitz

Do, 04. Salatbüffet – Tomatensuppe

Hacksteak – Savoyard Kartoffeln

Lattich Hausfrauenart

Creme

Suppe + Saft

Spargeltoast mit

Hollandaise

 

Fr, 05. Salatbüfett – Gurkensuppe

Fischknusperli mit Tartarsauce

Salzkartoffeln

Alpenkracher

Suppe + Saft

Griessköpfli

mit Fruchtsauce

Sa, 06. Lauchsuppe

Spaghetti Bolognaise

Gemischter Salat

Mandelgipfel

Suppe + Saft

Käse-Teller
mit Gschwellti

Kräuterquark

So, 07. Salatbüfett – Bouillon mit Flädli

Wienerschnitzel – Pommes frites      Kohlrabi an weisser Sauce

Torte

Suppe + Saft

Pastete mit Cumber-

Landsauce

Selleriesalat

Menüplan für die Woche vom 08. bis 14.06.2020 (pdf): 2020_KW 24_Menueplan

Datum Mittag Abend
Mo, 08. Salatbüfett – Steinpilzsuppe

Hackbraten

Ebly – Kräutertomate

Schmelzbrötli

Suppe + Saft

Haferbrei

Kompott

Di, 09. Salatbüfett – Griesssuppe

Kalbsgeschnetzeltes

Rösti – 2 farbige Rüebli

Glace

Suppe + Saft

Hausgemachte

Käseküchlein

Gemüsesalat

Mi, 10. Salatbüfett – Blumenkohlsuppe

Rindsgulasch

Polenta – Erbsli

Güetzli

Suppe + Saft

Birchermüesli

mit Butter und Brötli

 

Do, 11. Salatbüffet – Oxtail

Lammvoressen

Kartoffelstock – Bohnen

Roulade

Suppe + Saft

Belegte Brötli

Fr, 12. Salatbüfett – Geflügelcremesuppe

Fischragout

Reis – Broccoli

Punschkugel

Suppe + Saft

Eierrösti

Apfelmues

Sa, 13. Bauernsuppe

Totellini panna

Gemischter Salat

Beerenschnitte

Suppe + Saft

Wienerli oder Schweinswürstli

Kartoffelsalat

So, 14. Salatbüfett – Bouillon mit Ei

Rindsschmorbraten

Karoffelgaletten – Blumenkohl gratiniert

Caramelköpfli

Suppe + Saft

Fruchtkuchen

mit Rahm