Deklarationen und Allergene (pdf): Deklarationen und Allergene
Menüplan für die Woche vom 18.03. bis 24.03.2019 (pdf): 2019_KW 12_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 18 | Salatbüfett – Champignoncrèmesuppe
Lammvoressen „Emmentaler Art“ Kartoffelstock – Gemüsestäbli Roulade gefüllt |
Suppe + Saft
Schinkengipfeli Coleslaw-Salat |
| Di, 19 | Salatbüfett – Fidelisuppe
Hackbraten Saucenkartoffeln – Blumenkohl Crème |
Suppe + Saft
Rührei mit Schnittlauch auf Toast |
| Mi, 20 | Salatbüfett – Spargelcrèmesuppe
Sellerie-Piccata an Tomatensauce Spaghetti mit Pesto Schokoladen-Cake |
Suppe + Saft
Aufschnitt-Teller garniert mit Butter und Brot
|
| Do, 21 | Salatbüfett – Linsenpürreesuppe
Zürcher-Kalbsgeschnetzeltes Rösti – Romanesco Frucht |
Suppe + Saft
Laugenecken mit Cantadou-Mousse |
| Fr, 22 | Salatbüfett – Kürbissuppe
Fischfilets „Bordelaise“ Salzkartoffeln – Spinat Birne „Belle Hélène“ |
Suppe + Saft
Hörnli mit Gehacktem Kompott |
| Sa, 23 | Tomatensuppe
Gemüsekuchen Kleiner Salat Meringuenestli mit Beerenrahm |
Saft
Gelberbssuppe mit Gnagiwürfeli Hausgemachtes Brot |
| So, 24 | Salatbüfett – Bouillon mit Eierstich
Schweinsfilet an Pfeffersauce Kartoffelgratin – Bohnen Caramelköpfli mit Rahm |
Suppe + Saft
Melonenschnitz mit Bündnerfleisch Brötli |
Menüplan für die Woche vom 25.03. bis 31.03.2019 (pdf): 2019_KW 13_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 25 | Salatbüfett – Lauchcrèmesuppe
Pouletgeschnetzeltes an grüner Currysauce Bunter Reis mit Früchten Vogelnestli |
Suppe + Saft
Tomatenschiffli Blätterteig – Pesto – Tomatenscheiben |
| Di, 26 | Salatbüfett – Griesssuppe
Bratwurst Gemüserösti Roulade |
Suppe + Saft
Apfelquark-Schnitte |
| Mi, 27 | Salatbüfett – Gurkencrèmesuppe
Kalbszüngli mit Kapernsauce Kartoffelstampf – ½ Tomate Glace-Cake |
Suppe + Saft
Café Complet mit kleinem Birchermüesli
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| Do, 28 | Salatbüfett – Klare Gemüsesuppe
Kalbfleischpastetli Erbsli und Rüebli Hefeschnecke |
Suppe + Saft
Bauern-Omelette |
| Fr, 29 | Salatbüfett – Kerbelsuppe
Saiblingsfilets „Grenoblerart“ mit Zitronenwürfeli und Kräutern Salzkartoffeln – Romanesco Crème |
Suppe + Saft
Bierschwein-Pastete mit Cumberlandsauce Selleriesalat |
| Sa, 30 | Mehlsuppe
Cannelloni im Ofen überbacken Gemischter Salat Marmor-Sablée |
Saft
Suppe Znacht Käse Hausgemachtes Brot |
| So, 31 | Salatbüfett – Pfifferlingsuppe
Lammgigot Holzfällerkartoffeln – Spinatgratin Torte |
Suppe + Saft
Hausgemachte Chäschüechli Bohnensalat |
