Falls nichts anderes vermerkt ist, verwenden wir Schweizer-Fleisch.
Fleisch aus Neuseeland, Australien oder der USA kann Hormone oder
Leistungsförderer enthalten.
Menüplan für die Woche vom 02.12. bis 08.12.2019 (pdf): 2019_KW 49_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 02. | Salatbüfett – Hafersuppe
Vegiburger an Champignonsauce Grüne Nudeln – Pfälzerrüebli Vanilleköpfli mit Himbeersauce |
Suppe + Saft
Pfannkuchen mit Aprikosenkonfifüllung |
| Di, 03. | Salatbüfett – Bouillon mit Julienne
Siedfleisch und Speck Schnittlauchkartoffeln – Sauerkraut Fruchtcocktail |
Suppe + Saft
Käseteller, Kräuterquark Geschwellte Kartoffeln |
| Mi, 04. | Salatbüfett – Selleriecrèmesuppe
Poulet-Saltimbocca Safranrisotto – Blumenkohl Punschkugel |
Suppe + Saft
Tomatenschiffchen Mozzarella |
| Do, 05. | Salatbüfett – Gelberbsensuppe
Kaninchenragout «Tessinerart» Kartoffelstock – Bohnen Schoggi-Birne |
Suppe + Saft
Teigwaren |
| Fr, 06. | Salatbüfett – Linsensuppe
Eglifilets mit Tartarensauce Salzkartoffeln – Kräutertomate Hefenussgipfel |
Suppe + Saft
Café Complet mit Joghurt und Urner Bergkäse Brötli |
| Sa, 07. | Bauernsuppe
Kügelipastetli mit Erbsli und Rüebli Kleiner Salat Zimt-Zwetschgenglace |
Suppe + Saft
Griessbrei mit Kompott |
| So, 08. | Salatbüfett – Bouillon mit Flädli
Kalbsbraten mit Jus Pommes frites – Lattichrolle Beerenschnitte |
Saft
Suppen-Znacht mit Knoblauchbrot |
Menüplan für die Woche vom 09.12. bis 15.12.2019 (pdf): 2019_KW 50_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 09. | Salatbüfett – Geflügelsuppe
Quorngeschnetzeltes süss-sauer Nüdeli – Gemüsemix Cake |
Suppe + Saft
Toast Hawaii Zucchettisalat
|
| Di, 10. | Salatbüfett – Lauchsuppe
Bratwurst mit Zwiebelsauce Rösti – Fenchel Crème |
Saft
Gelberbssuppe mit Gnagiwürfeli Brötli |
| Mi, 11. | Salatbüfett – Broccolisuppe
Kalbsbrustschnitte Polenta mit Mascarpone – Schwarzwurzeln Güetzli |
Suppe + Saft
Ravioli an Tomatensauce |
| Do, 12. | Salatbüfett – Bouillon mit gerösteten Brotscheiben
Rippli und Wienerli Salzkartoffeln – Dörrbohnen Früchte |
Suppe + Saft
Dampfnudeln Vanillesauce |
| Fr, 13. | Salatbüfett – Kerbelsuppe
Zanderfilets «Espagnol» Bunter Reis Zitronenroulade |
Suppe + Saft
Pouletflügeli mit Curry- Mayonnaise Pommes Chips |
| Sa, 14. | Rüeblisuppe
Pizza mit Schinken, Mozzarella und Tomaten Kleiner Salat Tiramisu-Creme |
Suppe + Saft
Teigwarensalat mit Landjägerstücken, Gurken und Tomaten Brot |
| So, 15. | Salatbüfett – Bouillon mit Eifäden
Gespickter Rindsbraten Herzoginnenkartoffeln – Florentiner Schwarzwälder Torte |
Suppe + Saft
Cafe Complet mit Hirtenbrötli |
Menüplan für die Woche vom 16.12. bis 22.12.2019 (pdf): 2019_KW 51_Menueplan
| Datum | Mittag | Abend |
| Mo, 16. | Salatbüfett – Steinpilzsuppe
Schweinsgeschnetzeltes Teigwaren – Rosenkohl Güetzli |
Suppe + Saft
Brüsselergratin mit Schinkenstreifen |
| Di, 17. | Salatbüfett – Randensuppe
Köhliwickel Saucenkartoffel Glace |
Suppe + Saft
Fotzelschnitte Kompott |
| Mi, 18. | Salatbüfett – Kräutersuppe
Rindfleischvogel Spätzli – Rotkraut Cake |
Pouletsalat mit Maiskörnern garniertBrötli |
| Do, 19. | Raclette – Plausch
mit vielen Zutaten – Gschwellti Fruchtcocktail |
Saft
Minestrone mit Käse und Knoblauchbrot |
| Fr, 20. | Salatbüfett – Rüeblisuppe
Fischstäbli mit Mayonnaise Salzkartoffeln – Blattspinat Crème |
Bewohner-Weihnacht
Spezial-Menü
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| Sa, 21. | Währschafte Gemüsesuppe
Cannelloni gratiniert Kleiner Salat Mandelköpfli mit Fruchtsauce |
Suppe + Saft
Wienerli und Schweinswürstli Kartoffelsalat |
| So, 22. | Salatbüfett – Bouillon mit Flädli
Perhuhnbrüstli Röstikroketten – Blumenkohl «Mornay» Choux mit Schoggimousse |
Suppe + Saft
Fruchtkuchen mit Rahm |
